VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Весна · 06 Mar 11, 22:27

Варенье из баклажан

1кг маленьких баклажан.(Я измерила специально, самый большой был 8см.)

Очистила от кожуры и положила в содовую воду.
Итого у меня получилось 740гр баклажан

На 1 литр воды взяла 5 полных столовых ложек соды.Оставила все на 2 часа, но все время помешивала.Затем хорошо выжала ,опустила в кипящую воду и варила 5 минут.
Выложила на дуршлаг.

Приготовить сахарный сироп.Сахара я взяла 1кг на 2 стакана воды.Опустить баклажаны в сироп чуть проварить, выключить газ,оставить на ночь.

В марлевый мешочек положить палочку корицы, кардамон и несколько гвоздичек.Опустить в сироп.Это нужно для аромата.Сами по себе баклажаны безвкусные, а так будет аромат.

Утром процедуру варки поварить.

Варила в 3 этапа по 15 минут на не очень сильном огне.

Today's Posts
Last two days	Last 3 days
Last week	Today's Posts LIFE

06 Mar 11, 22:27	#28 (permalink)
Весна Top VIP VIP Ultra Club Join Date: Dec 2006 Posts: 5,303 Rep Power: 24	Re: =Армянская кухня= Варенье из баклажан 1кг маленьких баклажан.(Я измерила специально, самый большой был 8см.) Очистила от кожуры и положила в содовую воду. Итого у меня получилось 740гр баклажан На 1 литр воды взяла 5 полных столовых ложек соды.Оставила все на 2 часа, но все время помешивала.Затем хорошо выжала ,опустила в кипящую воду и варила 5 минут. Выложила на дуршлаг. Приготовить сахарный сироп.Сахара я взяла 1кг на 2 стакана воды.Опустить баклажаны в сироп чуть проварить, выключить газ,оставить на ночь. В марлевый мешочек положить палочку корицы, кардамон и несколько гвоздичек.Опустить в сироп.Это нужно для аромата.Сами по себе баклажаны безвкусные, а так будет аромат. Утром процедуру варки поварить. Варила в 3 этапа по 15 минут на не очень сильном огне.
	__________________ ·•●ღ ღ●•·

VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren)

=Армянская кухня=