Как и во многих других средневековых городах, Санферминес зародились в Памплоне как ярмарка, совпадающая по срокам с христианскими религиозныи праздниками, которые, в свою очередь, имеют более ранние корни, от латинского и баскского язычества. В начале XIII века н.э. уже справлялись коммерческие выставки после прздника Сан Хуана (Ивановой ночи), между 23-м и 24-м июня, в начале лета. За Сан Хуаном шел Сан Педро, а потом Сантьяго, 25-го июля, через месяц; посредине, Сан Фермин (как один святой среди многих, но не как покровитель Памплоны).

__________________