Картофель по-фински



700 г картофеля, 2 яйца, 250 г филе свежей сельди, 1 луковица, 50 г растительного масла, 125 мл молока, 1 ст.л. муки.

700 г картофеля
2 яйца
250 г филе свежей сельди
1 луковица
50 г растительного масла
125 мл молока
1 ст.л. муки

Картофель очистить, нарезать ломтиками. Сотейник смазать маслом и положить ломтики картофеля. Сверху положить слой разделанной на кусочки сельди. Лук очистить, мелко нарезать и посыпать им сельдь. Сверху посыпать мукой и полить растительным маслом. Поставить на слабый огонь и тушить под крышкой в течение 30 минут. Молоко и яйца взбить, вылить на готовую рыбу. Поставить в духовку, накрыть крышкой и запекать еще 15 минут.

__________________