Сегодня на обед "Мясная запеканка с цветной капустой"

Нам понадобится:
- немного фарша, ну нееезнаю я сколько, я беру на глаз, смотря на семью.
-1 небольшой качан цветной капусты
-1 луковица
-1 морковка
-1 красный сладкий перец
- 3-4 кучочка белого хлеба
-немного молока, что бы можно было залить хлеб им
-растительное масло
-специи для мясного фарша
- 1-2 шт. картофеля

Начинаем:
Сначала жарим лук, далее трем на терке морковь и добавляем в лук, режем мелко перец и тоже добавляме в сковороду. В это время замочить мякоть белого хлеба в молоке.
Цветную капусту вымыть, разделать на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Опустить капусту в кипяток, через 5-7 минут переложить ее шумовкой в миску с холодной водой. Отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь всей воде.
Картофель нарезать круглишками и отварить минут 5, до полуготовности
В миску выложить фарш, добавить хлеб (молоко надо слить), посолить и поперчить, все перемешать.
Выкладываем в фарш овощи и перемешиваем
Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить часть фарша, аккуратно сверху положить картошки и на нее капусту, размещая их на равномерном расстоянии друг от друга.
Сверху выложить оставшийся фарш. Поверхность разровнять, смазать маслом. Поставить в духовку на 45 минут. Если верх запеканки начнет подгорать, накрыть ее фольгой.
Подавать с зеленью.

__________________