• 250 мл молока, 100 мл воды
• 750 г муки
• 25 г дрожжей
• 80 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 2 яйца, соль
Разведите дрожжи в теплой воде с молоком. Добавьте соль, сахар, яйца, введите просеянную муку. Вымесите тесто и дайте подойти. Затем аккуратно вбейте размягченное масло. Дайте тесту подойти еще раз. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите его на два или три жгута и сплетите косу.
Перед выпеканием смажьте косичку взбитым яйцом, поставьте в духовку и запекайте до красивой румяной корочки. Предварительно сваренные и окрашенные яйца можно вплести в косичку прямо перед выпеканием, а можно использовать уже готовую косу в качестве корзинки - после того как она испечется, разложить крашенки в серединку и украсить этой композицией пасхальный стол.

__________________