Нехитрая закуска, которая готовится очень быстро
и так же быстро съедается - потому что это вкусно!

Продукты на 4 порции:
4 крупных баклажана

Для йогуртового соуса:
1 стакан йогурта (240 мл)
2 зубчика чеснока, истолочь
1/3 стакана нарезанного укропа
соль, черный перец - по вкусу

Для сальсы:
3 помидора, натереть на крупной терке
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, нарезать тонко или истолочь
1 перчик чили без семян, тонко нарезать
1 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец

Духовку включить на режим "гриль" (или на 250 градусов). Вымытые и обсушенные баклажаны уложить на решетку, ниже расположить противень, застланный фольгой (чтобы туда стекал сок) и запечь до готовности.
Приготовить йогуртовый соус, смешав все компоненты.
Приготовить сальсу, смешав все компоненты.
Вынуть баклажаны из духовки, дать остыть. Разрезать пополам в длину, дать стечь соку. Выложить на порционное блюдо. На половинку баклажана с одной стороны выложить сальсу, с другой - соус.

·•●ღ ღ●•·