![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея. |
|
Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
![]() |
Учимся готовить |
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
|
![]() |
#1 (permalink) |
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Dec 2006
Posts: 5,303
Rep Power: 24
![]() |
Сегодня испекла Медовый тортик.
![]() Расскажу как делала: 1. 3 яйца взбиваем со стаканом сахара 2. Потом надо растопить 50 гр. слив. масла. 3. Вылить во взбитые яйца, добавить 2 ст. ложки меда, 2 чайные ложки соды, хорошо погашенной уксусом. 4. Перемешать и поставить на водяную баню на 30 мин. Посуду для этого теста взять побольше литра на 3. Масса должна увеличится в 3-4 раза. Получается пенистая масса с темным осадком. ( У меня честно говоря в 3 раза не увеличилось, но пенистая масса получилась) ![]() 5.После всыпать муку (должно около 3х стаканов пойти, но может и больше, тесто не должно липнуть к рукам), хорошо перемешать (лучше добавлять постепенно). ![]() ![]() 6. Полученное тесто разделать на 7-8 шариков. Сколько получится короче. ![]() 7. Раскатывать, подсыпая много муки. Коржи должны быть тонкими))) По форме этой тарелки делала коржи ![]() 8.Выпекаются очень быстро (3-5 минут) до золотистого цвета (я ставлю духовку где-то на 200 градусов). Не передерживать, а то будут горькими и сухими. Крем делала так: все на глаз: около 50 гр масла столько же сметаны, сгущенка и немного смелкого сахара. Все ингридиенты должны быть комнатной температуры. масло не вкоем случае не растапливать. Короче все это взбиваем и получается крем, как на фото. Когда коржи остынуть, тщательно промазать их кремом. Мой крем: ![]() Сверху можно посыпать орехами или шоколадом.Я посыпала шоколадом и остатками от коржей. И украсила мандаринкой ![]() Та-да да даааам ![]() ![]() |
__________________
·•●ღ
![]() |
|
![]() |
![]() |
|