1 крупный кабачок
1 красный перец
12 помидорчиков черри
125 г сыра халуми* или сулугуни
100 г натурального йогурта
1 ч. ложка молотого тмина
2 ст. ложки оливкового масла
сок одного лимона и 1 целый лимон
1 Нарежьте кабачок кружочками, перец - квадратиками, сыр - кубиками. Положите в миску, запейте йогуртом, добавьте масло и тмин. Лимон нарежьте на 8 крупных ломтиков.
2 Нанижите на шпажки сначала лимоны, а затем распределите овощи и сыр. Поджарьте на гриле в течение 8-10 минут, время от времени поворачивая. Подавайте с кускусом.
Халуми - сыр, который можно купить только на Кипре. Он хранится очень долго, его можно жарить в масле и запекать на гриле.
Время приготовления: 15 - 20 минут; 4 порций по 220 ккал каждая

__________________