Паста горчичная

5 ст. ложек сливочного масла
1 ч. ложка горчицы.
Сливочное масло положить в пластиковую миску, подождать, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, добавить готовую горчицу и тщательно растереть деревянной лопаточкой или ложкой (можно взбить миксером).

Паста с зеленью



5 ст. ложек сливочного масла
3-4 веточки зелени петрушки
лимонный сок и соль по вкусу.

Сливочное масло положить в пластиковую миску, подождать, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Зелень петрушки промыть, отделить от стеблей, просушить полотенцем, очень мелко нарезать и растереть, добавив немного соли.
Зелень тщательно смешать со сливочным маслом, подливая лимонный сок.

Паста из ветчины

1 ст. ложка сливочного масла
75 г ветчины
1 яйцо
1/2 ч. ложки горчицы
черный молотый перец, соль по вкусу.
Сваренное вкрутую яйцо остудить, измельчить в блендере. Ветчину также измельчить. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и смешать с яйцом и ветчиной, заправить полученную смесь готовой горчицей, черным молотым перцем и солью. Все тщательно растереть.
Такую пасту можно использовать и как начинку к блинчикам.

__________________