|
Ответ: Греческая кухня
это тесто универсальное для любых пирогов)))
Тесто для пирогов I
5 чашек муки, 5 столовых ложек растительного масла, 2,5 чашки воды, немного соли, 2 ложки уксуса
Часть муки оставить для раскатывания теста и обработки пирогов. В оставшуюся часть муки добавить растительное масло, соль и замешивать тесто, постепенно добавляя уксус и воду. Замешав, придать тесту форму шара. Оставить на час в прохладном месте. На посыпанном мукой столе раскатать тонкий лист теста. Это тесто можно использовать для всех видов пирогов
Тесто для пирогов II
1/2 кг муки, 4 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чашка воды
Оставить немного муки для раскатывания теста, а оставшуюся часть перемешать с маслом и солью, слегка обминая, постепенно добавлять воду. Замесив крутое тесто, оставить его на 20-30 минут в теплом месте. Затем выложить его на доску, посыпанную мукой и разделать на 6 или 8 кусков равной величины, придавая им форму шариков
|
