Пёстрый рисовый салат

300 гр. белый рис
100 гр. шпик(сало) на завтрак
1 пачку (450 гр) замороженного гороха
3 ст.л. оливкого масла
немного петрушки
1 пучок редиски, нарезанный
2 ст.л. сока лимона
Сварить рис. Пожарить шпик до корочнегого цвета. Поставить горох под горячюю воду пока не станет зеленым. Смешать сок лимона с маслом и доб. соль и перец. Этим залить рис и перемешать. Добавить редис, петрушку, горох и перемшать. Сверху положить шпик.
Это можно кишать и не только как салат

__________________