View Single Post
Old 28 Aug 09, 23:33   #19 (permalink)
Top VIP
VIP Ultra Club
Весна's Avatar
Join Date: Dec 2006
Posts: 5,303
Rep Power: 18 Весна is on a distinguished road
Re: Вторые блюда

Стейки из телятины



Калорийность: 832 ккал
на 1 порцию

белки - 42,6 г, жиры - 59,3 г, углеводы - 32 г

Что нужно:
телятина (вырезка) 700 г
соль
черный перец молотый
масло рапсовое для обжаривания
Для гарнира из овощей:
цукини 1 шт.
морковь 5 шт.
картофель 3 шт.
коричневый сахар (тростниковый) щепотка
соль и перец
масло оливковое для запекания
Для разноцветного масла:
масло сливочное 100 г
сметана 1 стакан
помидоры вяленые 4 шт.
петрушка измельченная стакан

Приготовить цветное масло.

Сливочное масло комнатной температуры смешать со сметаной, мелко нарезанными помидорами и петрушкой.

Выложить на пищевую пленку и свернуть «колбаской» диаметром примерно 4 см. Закрепить края и поместить в холодильник до полного застывания масла.

Приготовить гарнир.
Овощи вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками длиной примерно 5 см. Поместить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем и сахаром. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 30 мин.
Телячью вырезку разрезать на 4 порционных куска.

Накрыть пленкой и отбить куски до толщины примерно 0,5 см. Сбрызнуть рапсовым маслом, приправить солью и перцем.

Раскалить сковороду и обжарить стейки, по 1 мин. с каждой стороны. Выложить на порционные тарелки. Масло развернуть и нарезать кружками. Положить на каждый стейк по кусочку разноцветного масла. Подавать с запеченными овощами.
 
__________________
·•●●•·
Весна is offline  
Reply With Quote
 
 

All times are GMT +4. The time now is 22:30.

 v.0.91  v.1  v.2 XML Feeds JavaScript Feeds


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.



Liveinternet
User Control Panel
Networking Networking
Social Groups Social Groups
Pictures & Albums All Albums
What's up
Who's Online Who's Online
Top Statistics Top Statistics
Most Active Forumjans Most Active Forumjans

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89