Rep Power: 18 
|
Re: Великий пост! кто будет поститься? и для чего нужен пост!
Зразы картофельные с грибами
Начинка: обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и свежие шампиньоны.
Отвариваем картофель,делаем пюре,формируем зразы,закладывая внутрь приготовленную начинку, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле
Грибной супчик.
В кипящую воду кладем тертую морковь, через 5-10 мин -сваренную заранее фасоль, обжаренные шампиньоны с репчатым луком, зеленый лук,немного подсолнечного масла и варим еще минут 5. (всего на литр-полтора воды).Соль по вкусу.
Плов с гибами.
Грибы обжарить с луком и морковкой. Добавить рис ,залить водоой и варить до готовности.(Также можно приготовить плов с др овощами или фруктами,цукатами,сухофруктами итд)
Овощные котлеты.
3 картошки,2 свеклы, 2 морковки,1 луковица,3 зубчика чеснока,200гр капусты.
Все пепекрутить на мясорубке ,добавить специи и 1/2 чайн. л. крахмала. Перемешать и жарить на среднем огне.
Спагетти с соусом из всего, что в холодильнике.
Обжариваем шамп.с луком, добавляем томаты, сладкий перец, кетчуп воду, зелень, приправы, соль, перец. тушим....вуа ля
Постное жаркое из духовочки
мелко нарезать лук, потереть морковь, все это на сковородочку и до легкого подрумянивания. Затем на выбор: я заливала 0,5 л домашнего томатного сока и минут 20 тушила на медленном огне. Можно пару столовых ложек томатной пасты и залить водой. Картофель порезать крупно на 4 части. Сложить в кастрюлю для запекания в духовке. Залить зажаркой, добавить лавровый лист, посолить, поперчить и залить кипятком, чтобы покрыло картошку. Накрыть крышкой и в разогретую духовку на средний огонь минут на 30, затем убавить огонь и еще часа на 1,5.
Приятного!
Гречневые котлеты.
Сварить гречку. Пожарить грибы (шампиньоны) с луком, промолоть эту смесь блендером. Порезать зелень. Перемешать всё вместе. Сделать котлетки, обвалять в панировке и жарить до корочки
Картофельный суп-пюре с грибами
Состав
картофель – 8-9 шт,
шампиньоны - 250 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло для жарки
Приготовление
Грибы вымыть и нарезать ломтиками, лук очистить и мелко порезать, морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью. Затем добавить грибы и довести до готовности.
Картофель очистить, порезать и сварить.
Картофельный отвар слить, но не выливать. Картофель размять толкушкой в пюре
Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны. (я все это просто сделала блендером)
В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны
. Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.
* Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком.
Вот несколько рецептов
Остальное выложу попозже,а то в универ опаздываю)
|
