Салат Лесной



2 вареные картофелены
3 вареных яйца
2 варенные морковки
4-5 соленных огурчиков
1 большая луковица
1 кг свежих шампиньонов
майонез

Грибы отварить 5-10 минут. Разрезать на четвертинки.
Обжарить луковицу в масле с закрытой крышкой (чтобы он немного протушился). Добавить грибы и обжарить все еще минут 10, посолить, можно добавить укроп (я брала сушенный). Остудить.

Вареные овощи порезать на кубики и добавить обжаренные грибы. Заправить майонезом, посолить по вкусу.

__________________