Делаем Хачапури

Что то у меня сегодня все на Х :ANY:

Тесто быстрое

2 чашки муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
3/4 чашки кефира

Тесто дрожжевое
2-2 1/2 чашки муки
1 1/2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
3/4 ч л соли
1 ст л растительного масла
3/4 чашки молока или воды

Я делала тесто быстрое
Тесто замесить. Полученное тесто накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 20-30 минут.
Для начинки: Сходила в магазин понакупила все виды сыра какие были. Еще творог немного масла сливочного и одно яйцо.


Сделать 2 лепешки, на одну положить начинку, другой закрыть и расскатать.


Хорошо разогреть сковороду (маслом не смазывать), положить на неё хачапури, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить 3 минуты. Лопаточкой перевернуть лепёшку, немного убавить огонь, накрыть крышкой и жарить ещё 2-3 минуты. Лепёшка раздувается, но при снятии со сковороды сдувается.
Готовое хачапури выложить на блюдо и смазать маслом

__________________