|
ребята, расскажите как вы со слоеным тестом справляетесь.
я вот его как только не мучаю, и в морозилку на сутки, и раскатываю разными способами, и с уксусом, и с водкой, и с содой..какие только рецепты не перепробовала, все равно--раз на раз не приходится. иногда поднимается раза в два, и даже три, а иногда хоть бы что..и в общем для страховки приходится средние слои (в пахлаве, в частности) предварительно раздельно пропекать.
научите секрету, а?) вот Хулигано знает, не говорит...
|
