«Мороженое "коньячный аромат"»

Ингридиенты:
120 г мороженое сливочного или пломбира сливочного
20 г молока
6 г яйца (желтков)
6 г сахара
5 г коньяка
1 г мускатного ореха

При подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и сверху полить охлажденным коньячным соусом.Для приготовления соуса взбить яйца (желтки), добавить мускатный орех, сахар и все тщательно размешать, затем развести горячим молоком и, беспрерывно помешивая деревянной веселкой, проварить до консистенции сливочного мороженого, после чего охладить. В соус влить коньяк.

__________________