БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

900 г баклажанов
немного муки, чтобы посыпать блюдо сверху
1/3 стакана свеженатертого пармезана
420 г моцареллы, тонко порезать
ОМ, соль, перец, томатный соус

Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Приготовить томатный соус (я обжаривала в кастрюльке мелкопорезанный лук, добавляла консервированные помидоры, соль и сухой орегано). Налить немного соуса в форму, выложить баклажаны, посыпать пармезаном, посолить, накрыть соусом моцареллы и соуса. Слегка полить сверху маслом и запекать в духовке 45 минут при 180С до появления золотистой корочки.

Примечание. Рецепт я дала, как он был дан в книге. Я же делала так: нарезав баклажаны кружочками, поставила их на несколько минут в микроволновку на полную мощность. У меня оставалось немного вареной картошки. Я ее порезала кружочками и выложила на соус первым слоем. Затем баклажаны, фету, соус, опять баклажаны, фету и соус. Дальше по рецепту.

·•●ღ ღ●•·