VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Лучшие рестораны мира

В конце года принято подводить итоги. Составляются различные рейтинги, вручаются премии, отмечаются лучшие проекты. Ресторанный обозреватель «Буржуазного журнала» составил собственный рейтинг лучших ресторанов мира в 2006 году.

[ or log in to see the Link.]

№ 1 «Турандот» (Москва). Последний проект Андрея Деллоса возглавляет десятку аномальных предприятий общественного питания не случайно - это один из самых красивых и утонченных ресторанов на планете. Воссоздать эпоху Регентства в начале XXI века в Москве (городе, где почти нет исторических аутентичных интерьеров) - решение само по себе достаточно необычное. Учитывая, что шинуазри в России считался даже не дворянским, а императорским дворцовым стилем, можно представить, сколько труда и средств понадобилось для его воплощения в формате ресторана. Результат поражает. От деталей невозможно оторваться. Выполненные современными декораторами бумажные и тканевые обои с причудливыми обезьянками и фоновой орнаментальной росписью, бронзовые позолоченные накладки с прихотливыми завитками, состаренные зеркала, пилястры и мебель соседствуют с изысканными антикварными находками: китайским фарфором, каминными часами, канделябрами, люстрами.

Ресторан «Red Sea Stars»

[ or log in to see the Link.]

№ 2 El Bulli (Росес, Испания). Самый недоступный ресторан в мире. Три звезды Michelin, первое место в рейтингах лучших ресторанов мира The Restaurant Magazine и Le Figaro. В El Bulli можно отведать наиболее технологичные и экстравагантные яства на планете. Отдохнув после трехчасового дегустационного сета, стоит искупаться в море и поваляться на пляже.

№ 3 Le Grand Vefour (Париж). Один из самых старых ресторанов в мире. Основан в 1784 году. Здесь побывали практически все знаменитые уроженцы Франции. Ресторатор, реставратор и эксперт по декоративно-прикладному искусству, Андрей Деллос называет Le Grand Vefour самым красивым рестораном Европы. Здесь все подлинное - мебель, роспись стен, роскошные витражи в стиле французского ампира. Стоимость многих предметов интерьера настолько велика, что они всегда находятся под стеклом. Благодаря шеф-повару Ге Мартену (Guy Martin) ресторан удостаивается трех звезд Michelin в течение последних шести лет (как показывает практика, сочетание уникального интерьера и отменной кухни - скорее исключение для исторических ресторанов Европы).

№ 4 Dans Le Noir? (Париж, Лондон, Москва). Эта концепция противоречит привычному способу приема пищи и вместе с тем до парадоксальности проста - трапеза проходит в кромешной тьме. В непривычной обстановке вкусовые рецепторы обостряются, что дает возможность по-новому прочувствовать вкус блюд и вин. Учредитель Dans Le Noir? - мой приятель Эдуард де Брольи - добился феноменального успеха у парижских и лондонских гурманов. В ноябре «В темноте?» открылся в Москве.


№ 5 Kuappi (Иисалми, Финляндия). Самый маленький ресторан в мире. Kuappi (шкафчик - в переводе с финского) - лучшее место для уединенной трапезы: в нем всего два посадочных места.

№ 6 Tum Nuk Thai (Бангкок). Самый большой ресторан в мире. Площадь Tum Nuk Thai 3,34 га (более четырех футбольных полей). В штате ресторана, вмещающего пять тысяч посетителей, 1200 официантов, в меню - около 1000 блюд. Для повышения скорости обслуживания официанты «Королевского дракона» (дословный перевод с тайского) передвигаются на роликовых коньках.

Ресторан «Le Grand Vefour»

[ or log in to see the Link.]

№ 7 Allalin (Саас-Фэ, Швейцария). Самый высокий в мире вращающийся ресторан. Расположенный в швейцарских Альпах на высоте 3500 метров над уровнем моря, Allalin совершает полный оборот за один час.

№ 8 Dinner In The Sky (Бельгия). Компания Fun Group уже несколько лет организует выездные обеды за столом, поднятым краном на высоту 50 метров. Вместе с зафиксированными на креслах четырехточечными ремнями безопасности клиентами поднебесные гастрономические туры совершает и персонал. Бесстрашными официантами и сомелье руководит конферансье, стоящий прямо в центре стола.

№ 9 Butlers in the Buff (Великобритания). Костюм официантов этой модной английской кейтеринговой компании состоит из воротничка, галстука-бабочки, манжет и фартука. Никакого отношения к секс-услугам Butlers in the Buff, возглавляемая бывшим морским офицером Джейсоном Дидкоттом, не имеет. Атлетически сложенные голые официанты пользуются бешеным успехом для организации девичников и корпоративных вечеринок.

№ 10 Red Sea Stars (Элиат, Израиль). Первый в мире ресторан под водой. Открыт дизайн-студией Aqua Creations в 1993 году. За окнами Red Sea Stars чудеса подводного мира. В зале светильники, мебель на морские темы. В меню, что и следовало ожидать, блюда из свежих морепродуктов.

Текст: Дмитрий Алексеев

По материалам «Буржуазного журнала».

Думаете, в какой ресторан пойти?

Посетите ""Эль Гаучо" - сеть ресторанов аргентинской кухни в центре Москвы!

[ or log in to see the Link.]

Рестораны 'Эль Гаучо' существуют в Москве уже более 10 лет. Один покоряет своим величием и огромными витринами, приоткрывающими страничку истории нелегкого быта аргентинских гаучо (с испанского – 'пастух'). Второй – небольшой и уютный, спрятавшийся в переулке у 'Красных ворот', - домашней атмосферой. Третий – недавно открывшийся на Маяковке – поражает роскошью и эклектикой интерьера, созданного дизайнером Юрием Андреевым и декоратором Маратом Ка. 'Эль Гаучо' – это не просто ресторан! Это уголок далекой, солнечной и загадочной Аргентины в центре Москвы, попав в который ощущаешь себя в окружении самобытной семьи аргентинского гаучо, встречающей вас завораживающим танго в ярких традиционных костюмах.
Театральность присутствует во всем. Главный дирижер и исполнитель - знаменитый маэстро Габриэль Алгарин. Самое эффектное в его исполнении - подача главного блюда 'Эль Гаучо' - мяса. Его подают на специальных угольных печках - таганках. Здесь все готовится на гриле: и мясо, и овощи, и рыба. Фирменный стейк в 'Эль Гаучо' - 'Ангус' (мраморное мясо черного быка). Не менее интересные по своим вкусовым оттенкам и 'Чоризо', и 'Асадо' (стейк на ребрышках), и каре барашка 'Кабальеро'. К таганкам приносят деревянную дощечку для разделывания поданного куска мяса. В дополнение к этому сервируется два фирменных соуса: 'Аргентинский острый' и 'Чимичури'.
Особого внимания заслуживает раздел аргентинских супов. Это густые, сытные порции, которые подаются в национальных керамических горшочках - кальдеро. Например, суп из красной аргентинской фасоли, бекона с томатами и паприкой. Можно попробовать 'Эстофадо' (суп из бычьих хвостов, цуккини и приправы кумин). Не менее интересна рыбная похлебка 'Кальдерета' из нескольких сортов рыб со сладким перцем, томатами и луком.
Особая гордость 'Эль Гаучо' - это богатая карта чилийских и аргентинских вин, насчитывающая более 120 наименований. Украшение коллекции - красное сухое 'Осио' из винограда Пино Нуар (150$), эксклюзивно доставляемое в ресторан из далекой Чили.
Стоит заметить, что только здесь можно попробовать настоящий матэ, заваренный по старинному рецепту в сосуде из сушеной тыквы - 'калебасе'.

Да что вы спорите щас в Армении такие рестораны открывают никакой эль гаучо с ними не сравниться :smile:

Кстати, вот блог о лучших ресторанах мира - но более подробно.
Если кому интересно
[ or log in to see the Link.]

Один из них у нас дома...

Места которые стоит посетить. Ресторан Дали – заведение элит – класса в стиле экспрессионизма.
[ or log in to see the Link.]

Уютненько, но слишком официально, как мне показалось)

У меня до сих пор с головы не выходит ресторан "Очаг", по направлению в Абовян.
Уж поверьте мне не один заграничный ресторан в подметки не годится.
Вот где поистине кайфовали и кайф получали...
К великому сожалению не было много времени, чтобы опробовать др. достопримечательные места. Я более чем уверен лучше Армении, Только Армения, моя Армения......

[ or log in to see the Link.]

Hotel Arca Lui Noe перевод Ковчег Ноя

Bravo....

Когда ни–будь у нас будем поужинать,не плохо даже лучще ,чем "Очаг"....

самый лучший темный Козел на ресторанчике Пилзнер возле метро Маяковская.Рекомендую!

Հենց այդ բառը ´´Pilsener ռեստորանի prestige քցում է, ...

Pilsener ընդհանրապես գարեջրի մարկի վրա է գրվում´´

Attached Thumbnails

 

Attached Thumbnails

 

Брат я вроде писал о пиве Козел )))

a pilsener ne znachit kozel...

чешской ресторанчик где подовали разливное пиво назывался именно так)))
темный Козел я пробовал и в других кабаках.но на мой вкус самый лучшый оказался имено там,название которого тебе не по душе))

is ok

В мире масса аномальных заведений и уйма талантливых рестораторов, фантазии которых стоит только позавидовать. Однако перечислить все необычные рестораны мира в этот раз у меня не получится. Такое исследование потребует как минимум написания многотомного манускрипта. Пока же я упомяну лишь самые оригинальные концепции из расчета одна страна – один ресторан.

Испания
[ or log in to see the Link.] [ or log in to see the Link.]
Рассказ о необычных заведениях общественного питания я решил начать с затерянного в каталонской глуши El Bulli, ресторана, находящегося на берегу моря по соседству с небольшим провинциальным городком Росес. Помимо расположения, у этого заведения есть и другие выдающиеся особенности. Во-первых, он уже второй год подряд занимает первое место в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, издаваемом авторитетным английским журналом для рестораторов Restaurant Magazine. Во-вторых, это самый титулованный ресторан в мире: в списке бесчисленных наград El Bulli три звезды Michelin и звание лучшего ресторана мира от французской газеты Le Figaro. В-третьих, это ресторан, где появился на свет последний мировой гастрономический тренд – молекулярная кухня. В El Bulli можно попробовать самые экстравагантные блюда на планете – мороженое из селедки, прозрачные равиоли или шоколад со вкусом снега и песка. Неудивительно, что количество желающих попасть в ресторан превышает его реальные возможности… более чем в 70 раз. В прошлом году в El Bulli поступило 600 тыс. заявок. На самом деле он может обслужить за год только 8 тыс. гостей, поскольку работает исключительно вечером и только пять дней в неделю. Шесть месяцев в году ресторан закрыт для посетителей. Все это время его идейный вдохновитель Ферран Адриа черпает вдохновение в заграничных поездках и вместе с микробиологами и химиками работает над созданием новых блюд в своей лаборатории-кухне. Кстати, Ферран уже неоднократно говорил мне, что в ближайшей перспективе собирается посетить Россию. Так что, любители острых ощущений, готовьтесь.

Франция
Ровная противоположность El Bulli – ресторан Le Grand Vefour (Париж). В этом храме высокой кухни нет места для шокирующих экспериментов, а традиции возведены в статус культа. Это один из самых старых ресторанов в мире. Он был основан в 1784 году, и с того времени в нем побывали все знаменитые уроженцы Франции, хотя в зале почти ничего не изменилось. Большинство предметов интерьера – мебель, роспись стен, роскошные витражи в стиле французского ампира – подлинники. Их стоимость настольно велика, что они всегда находятся под стеклом. Благодаря шеф-повару Guy Martin ресторан удостаивается трех звезд Michelin в течение последних 6 лет (как показывает практика, сочетание уникального интерьера и отменной кухни – скорее исключение для исторических ресторанов Европы). Есть у высокой экспертной оценки и один заметный минус: сегодня Le Grand Vefour – один из самых дорогих ресторанов в мире, куда к тому же можно попасть исключительно по предварительной записи.

Великобритания
«Неудивительно, что количество желающих попасть в ресторан превышает его реальные возможности… более чем в 70 раз »
Любителям помпезного убранства и причуд французской кухни, кому пришлось воздержаться от визита в Le Grand Vefour по финансовым причинам, рано расстраиваться. В мире множество ресторанов, найдем что-нибудь и для их взыскательного вкуса. Искушенным в кулинарном плане любителям экономии я советую отправиться в Just around the corner, что на Finchley Road в Лондоне. В этом ресторане посетители сами решают, сколько им платить за блюдо, – цены в меню отсутствуют. Абсурд? Вовсе нет. Just around the corner существует уже 15 лет и за это время стал весьма популярным, если не сказать процветающим. Барочные интерьеры, блюда высокой кухни, редкие вина, отменный сервис делают свое дело: большинство клиентов платят и оставляют щедрые чаевые. И заметьте, делают это с удовольствием.


Нидерланды
[ or log in to see the Link.]
У вас есть дети, вы устали от их капризов и прихотей? Самое время посетить Kinderkookkafé (Амстердам). Весь обслуживающий персонал в этом заведении, включая хостес, официантов и поваров, состоит из детей. Здесь вы найдете способ продемонстрировать детям свои собственные причуды.А пока они будут изо всех сил стараться предугадать любое ваше желание, попробуете блюда голландской кухни – гронингенский горчичный суп, хутспот (тушеная говядина с пюре или овощами), стампот (картофельное пюре с капустой, салом и копчеными сосисками), миллион разновидностей спаржи и особенную национальную гордость Нидерландов – селедку особого засола. По воскресеньям трудолюбивые маленькие амстердамцы проводят в Kinderkookkafé английское чаепитие. Зрелище, надо сказать, умилительное.

США
Не любите детей? Отправляйтесь на Манхэттен в ресторан Twins (Нью-Йорк), весь обслуживающий персонал которого состоит из близнецов. Идея открытия этого заведения принадлежит актеру Тому Беренджеру и близняшкам Лизе и Дебби Ганз. В ресторане работают одетые в одинаковую униформу 37 пар идентичных близнецов. Посетителям-близнецам в Twins особый почет. В холе их ожидают двойные зеркала, у барной стойки – двойные барные стулья. Здесь им выдают двусторонние дисконтные карты. Платят за алкоголь близнецы как за одного гостя (вне зависимости от их реального количества). Неудивительно, что ресторан пользуется славой культового места для близнецов всей Америки.

Филиппины
Близнецы – слишком скучное явление для вас? Придется потратиться на перелет до Манилы. Там есть ресторан Hobbit house, владельцы и весь обслуживающий персонал которого – карлики. Маленькие гостеприимные люди готовят гигантскую, наверное самую большую в Маниле, пиццу. В меню «Дома Хоббита» всегда отменные стейки и холодное темное пиво Cerveza negra, ежедневно по вечерам здесь проходят зажигательные шоу с участием национального филиппинского оркестра. Что еще нужно, чтобы прекрасно провести время?

Финляндия
Карлики вызывают у вас суеверный страх, предпочитаете покой и уют и чтобы никаких детей, близнецов, паранормальных явлений и громкой музыки? Лучшего ресторана, чем Kuappi (Иисалми), вам не найти. Это самый маленький ресторан в мире. Kuappi («шкафчик» в переводе с финского) – лучшее место для уединенной трапезы: в нем всего два посадочных места. Здесь вы точно почувствуете себя спокойно.

Италия
Еще одно место для действительно спокойной трапезы – Ciak si Mangia (Рим). Весь обслуживающий персонал этого ресторана – глухонемые. Учредителем заведения является ни много ни мало мэр Рима Вальтер Вельтрони. Последний обрисовал концепцию ресторана как «место для тех, у кого есть проблемы с речью, но кому есть что сказать». Ciak si Mangia рассчитан не только на глухих, но, чтобы уравнять в правах всех посетителей, общение в ресторане происходит исключительно на языке жестов. В меню – классика итальянской и средиземноморской кухни. В списке развлечений – гастрономические спектакли и демонстрации кинофильмов с субтитрами на большом экране.

Швейцария
Вы настолько устали от жизни, что умиротворенная трапеза в абсолютной тишине не может привести вас в состояние равновесия? Пора посетить самую спокойную страну в мире – Швейцарию. Вот уже несколько лет в Цюрихе и Базеле существует ресторан Blindekuh («Слепая корова»). Концепция этого заведения противоречит привычному способу приема пищи и вместе с тем до парадоксальности проста: трапеза проходит в кромешной тьме. В непривычной обстановке вкусовые рецепторы обостряются, что дает возможность по-новому прочувствовать вкус блюд и вин. Конечно, учредитель Blindekuh, слепой священник, открывал ресторан не в расчете угодить искушенным гурманам, а с целью предоставить работу слабовидящим и показать зрячим людям, чем является жизнь в темноте. Однако, сам того не ожидая, он добился феноменального успеха. Сегодня в «Слепую корову» приезжают из самых удаленных городов мира, а за последние годы в Западной Европе открылось сразу несколько ресторанов с похожей концепцией.

Россия
«Турандот» (Москва). Последний проект ресторатора, реставратора и эксперта по декоративному искусству Андрея Деллоса попал в список аномальных предприятий общественного питания не случайно: это один из самых красивых и утонченных ресторанов на планете. Воссоздать эпоху Регентства в начале XXI века в Москве (городе, где почти нет исторических аутентичных интерьеров) – решение само по себе достаточно необычное. Учитывая, что шинуазри в России считался даже не дворянским, а императорским дворцовым стилем, можно представить, сколько труда и средств понадобилось для его воплощения в формате ресторана. Результат поражает. От деталей невозможно оторваться. Выполненные современными декораторами бумажные и тканевые обои с причудливыми обезьянками и фоновой орнаментальной росписью, бронзовые позолоченные накладки с прихотливыми завитками, состаренные зеркала, пилястры и мебель соседствуют с изысканными антикварными находками: китайским фарфором, каминными часами, канделябрами, люстрами.

[ or log in to see the Link.]