• ФРУКТОВЫЙ ЛЕД
500 г смеси садовых и лесных ягод
200 г сахарного песка
1. Ягоды промойте, сложите в посуду с высокими бортиками, засыпьте сахарным песком и оставьте на несколько часов, чтобы они дали сок.
2. При помощи блендера приготовьте ягодную смесь, разложите ее по пластиковым стаканчикам, вставив в каждый деревянную палочку для мороженого.
3. Замораживайте фруктовый лед примерно 4 часа. Чтобы извлечь лед из стаканчика, опустите его на несколько секунд в горячую воду.
Можете приготовить фруктовый лед из одного вида ягод или фруктов. А если добавить в ягодную смесь мороженое или сливки, вкус молока обогатит лакомство.
А МОЖЕТ БЫТЬ, СОРБЕ?
Для сорбе на 1 кг ягод или фруктов возьмите 250 г сахарной пудры и 130 мл розового вина. Ягоды измельчите в блендере, добавьте сахарную пудру и вино, перемешайте. В процессе заморозки сорбе необходимо перемешивать каждый час, чтобы смесь стала более однородной.