Апельсиновое варенье с ликером «куантро».


Ингредиенты на 2 персоны:
апельсин
1 кг.

сахар
1 кг.

ликер
125 мл.

Апельсины обдать кипятком, обсушить, очистить тонким слоем, мякоть порезать на куски. Цедру от 2 апельсинов нарезать длинной тонкой соломкой. Мякоть, цедру и желатинирующий сахар размешать, довести до кипения и, помешивая, варить 4 минуты. Под конец варки добавить «Куантро», размешать и переложить в банки