• 2 небольших баклажана
• пол стакана орехов
• 100 гр. сыра
• майонез
• чеснок
• кинза или петрушка
• соль, перец
• Растительное масло для жарки

Баклажаны разрезать вдоль тонкими полосочками, обжарить с двух сторон. Для начинки орехи и сыр натереть на мелкой терке, мелко порубить петрушку или кинзу, добавить майонез, посолить и поперчить. Начинка будет довольно плотная. Набирать ложкой и "размазывать" ложкой по дольке баклажана. Завернуть рулетиком!

__________________