10 Apr 09, 02:26
|
#16 (permalink)
|
Rep Power: 24 
|
Re: Вторые блюда
Ирландское рагу
Время приготовления:
2 часа +
Калорийность: 864 ккал
на 1 порцию: белки - 45,4 г, жиры - 57,6 г, углеводы - 36,5 г
что нужно:
баранья лопатка - 1,5 кг
лук репчатый - 3 шт
морковь средняя - 4 шт
картофель - 10 шт
розмарин - 1 веточка, петрушка - 4 веточки, чеснок - 6 зубчиков
масло растительное - 3 ст. л.
соль, перец по вкусу
шаг 1
Овощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 мин.
шаг 2
Влить 600 мл кипятка, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 ч.
шаг 3
Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.
|
| |
__________________
·•●ღ  ღ●•·
|
|
|
|
