Пикантные орешки
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 40 МИНУТ, ПРИМЕРНО 8 СТАКАНОВ ОРЕШКОВ, В ЧЕТВЕРТИ СТАКАНА - ОКОЛО 160 ККАЛ



• 1 стакан сахара, 2 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1 ч. ложка свежемолотого черного перца
• половина чайной ложки красного острого кайенского перца
• 1 яичный белок
• 6 стаканов несоленых орешков (грецких, ореха пекан, миндаля, кешью)

1. Разогрейте духовку до 150 градусов С. Смажьте маслом противень. Смешайте сахар с солью и пряностями, взбейте белок. Добавьте орехи к белку, всыпьте сахарную смесь. Размешайте.

2. Распределите орешки по противню в один слой. Выпекайте 25 минут - до золотистого цвета. Во время запекания орешки перемешайте два раза.

3. Орешки выложите на пергамент и остудите. Их можно хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере около месяца.

__________________