Кофе фламбе



На 4 порции
• 80 мл бренди или рома
• 50 мл апельсинового ликера «Куантро» (Соintreau)
• 30 мл сахара
• 6 - 8 шт. соцветий гвоздики
• 2 палочки корицы
• 700 мл горячего крепкого кофе эспрессо

В сотейник влейте горячий кофе, растворите в нем сахар, добавьте гвоздику и корицу. Влейте бренди или ром, а также апельсиновый ликер «Куантро». Прогрейте, но не кипятите. Подавайте в кружках. Украсьте палочками корицы и апельсиновой стружкой.

На основе кофе получаются отличные согревающие коктейли. Но не забывайте, что кофе - хороший стимулятор, поэтому кофейными напитками лучше согреваться днем и пить не более двух средних чашек.

__________________