Яблочный пунш

Название «пунш» происходит от индийского «панч» («пять»). И в самом деле раньше пунши готовили из пяти основных компонентов: вина, рома, сахара, чая и пряностей. Сейчас в пунши добавляют фрукты и ягоды, фруктовый сок, цедру, мед. Подают пунши не только горячими, но и холодными.

На 10-12 маленьких порций:
• 3 стакана яблочного сока
• 1 стакан заваренного чая
• 300 мл коричневого рома
• 1 палочка корицы
• щепотка тертого мускатного ореха
• 100 г меда
• 1 ст. ложка лимонного сока

В сотейнике соедините яблочный сок и палочку корицы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с огня и добавьте мускатный орех, мед, лимонный сок и горячий чай. В конце влейте ром. Подавайте в небольших чашечках для пунша или в ликерных рюмках.

__________________