VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Бармены показали класс

В Москве в клубе "Апельсин" прошел финал российского этапа международного кубка барменов Finlandia Vodka Cup 2008. В соревновании приняли участие победители отборочных туров, проведенных в 5 крупных городах России (Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Ростов–На-Дону, Москва). Победителем российского этапа стал участник под счастливым номером 7 – Алексей Воронин из Санкт-Петербурга. Алексею досталась поездка и право представлять Россию на 10-м Международном Кубке барменов FINLANDIA VODKA CUP 2008, который пройдет 12 февраля 2008 года в Лапландии (Финляндия).

Труд и опыт барменов оценивало два жюри - профессиональное и дегустационное. В состав профессионалов вошли Президент Б.А.Р Сергей Цыро, оценивали Дмитрий Ананьев – менеджер клуба «Santa Fe», Сергей Колбеев – вице-президент Б.А.Р по центральному развитию регионов и Денис Тёмный – Brand Ambassador Bacardi Martini. В дегустационном жюри работу барменов оценивали певица Елена Погребижская, писательница и ресторатор и писатель Наталья Маркович, ресторатор Серж Маркович, ресторатор Иракли, Global Brand Ambassador Finlandia Vodka Markku Raittinen, бренд-менеджер Finlandia Vodka Ксения Матвейко, фотоккореспондент журнала Exclusive Иван Чудаков.


Цель подобного соревнования состоит в том, чтобы выбрать лучшего бармена, который владеет искусством создания коктейлей из натуральных компонентов. Очки, набранные в каждой отдельной категории, суммируются, и победителем становится участник, который получает наибольшее количество очков. К традиционным испытаниям приготовления аперитива и Long Drink было добавлено еще одно, ранее не входившее в соревнования: Quick Mix. Придумать уникальный рецепт за 10 минут и воплотить его в реальность за 5 минут – итог именно этого конкурса определил лучшего из бойцов за барной стойкой. Результаты оценивались группой выдающихся судей. Участники демонстрировали своё искусство, стиль и мастерство приготовления коктейлей.

Коктейль от победителя:
Для приготовления коктейля берем высокий узкий бокал «хайбол», охлаждаем и заполняем льдом на 2/3 бокала. В предварительно охлажденный шейкер наливаем 20гр персикового сиропа, 20гр вишневого ликера, и 40гр Finlandia Vodka.
Все это взбиваем, переливаем в стакан и доливаем сверху Schweppes «пряная клюква»
Украшаем кумкватом или веточкой красной смородины. В бокал опускаем трубочку и наш коктейль готов!

Алексей Воронин за работой


Участники финала