VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

ЭТЛИ БОРЕК-ГАТЫКЛЫ (ПЕЛЬМЕНИ)

Баранина—80 г, мука—50 г, лук репчатый— 25 г, 1/4 часть яйца, кислое молоко или сметана — 200 г, перец по вкусу.

Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, холодной воды (20—30 г). Замесить тесто как для лапши и приготовить из него пельмени четырехугольной формы, отварить в подсоленной воде. Подать с кислым молоком или сметаной


ПЛОВ С ПЕРЦЕМ

Рис—330 г, лук репчатый—150 г, томат- пюре—30 г, перец болгарский—100 г, масло растительное — 40 г, вода — 600 г, соль, специи по вкусу.

Промытый рис соединить с томатом-пюре, пассированным луком и перцем, нарезанными кольцами, посолить, залить водой и варить до готовности. Плов можно подавать в холодном виде



ГОВУРМА С БЕЛКЕ (ЖАРКОЕ С ГАРНИРОМ)

Баранина—150 г, сало баранье—20 г, лук репчатый — 40 г, перец, зелень по вкусу. Для белке: мука — 100 г, поляйца, вода.

Баранину без костей нарезать кусочками по 25—30 г, посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. Лук жарить в сале отдельно от мяса. Белке — это тесто, которое готовится так же, как для домашней лапши. Его нарезают квадратиками размером 4Х4 см, опускают в кипяток, отваривают до готовности и откидывают на дуршлаг. Подать с луком, зеленью и белке.

__________________
Родиться армянином - несчастье. Остаться им – победа (А. Исаакян)
Армянский народ не чувствует боли (А. Исаакян)
Родился армянин – уже специальность.
Быть армянином – очень трудное ремесло. (Г. Матевосян)
Армяне относятся к числу самых красивых народов на планете. (граф фон Гангстаузен)
Армянский народ – это народ мечты. (А. Недолян)