VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея. |
|
Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
наша любимая кухня) |
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
20 May 07, 00:49 | #33 (permalink) |
”*°★MaRiKa★°* VIP Ultra Club
Join Date: Mar 2007
Posts: 10,175
Rep Power: 28
|
УНАШ (СУП ИЗ ФАСОЛИ С ЛАПШОЙ)
Баранина — 75 г, фасоль — 40 г, мука пшеничная — 15 г, 1/4 часть яйца, лук репчатый — 1/4 луковицы, сало баранье — 15 г, молоко кислое — 150 г, перец красный молотый. Баранину и фасоль залить водой и варить в течение часа, затем добавить приготовленную домашнюю лапшу, пассированный (обжаренный в сале до полуготовности) лук, перец и довести до готовности. Заправить кислым молоком КЮФТА-ШУРПА (ВИД СУПА) Кости—100 г, баранина—75 г, рис—20 г, маргарин столовый—10 г, горох-нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенный горох — 20 г, морковь — 25 г, картофель — 50 г, помидоры красные—40 г, томат-пюре—10 г, лук репчатый — 25 г. 1/3 часть яйца, перец по вкусу. Горох залить приготовленным из мяса и костей охлажденным бульоном и варить до готовности. Рис отварить до полуготовности. Мясо дважды пропустить через мясорубку, смешать с рисом, солью, перцем и добавить яйцо. Из этой массы сделать кюфту (вид котлеты) в форме сарделек. В бульон положить картофель, дать закипеть, положить лук, морковь, кюфту, добавить красные помидоры или томат-пюре и отвар, в котором варился горох-нохуды, и варить до готовности |
__________________
Родиться армянином - несчастье. Остаться им – победа (А. Исаакян) Армянский народ не чувствует боли (А. Исаакян) Родился армянин – уже специальность. Быть армянином – очень трудное ремесло. (Г. Матевосян) Армяне относятся к числу самых красивых народов на планете. (граф фон Гангстаузен) Армянский народ – это народ мечты. (А. Недолян) |
|
|
|
|
|