VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

только что приготовила под руководством мамы птичье молоко мне понравилось) руки не пачкаются, все чисто и красиво)

в общем, пишите:
(на 8 порций в стограммовых стаканчиках)
-6 белков отделить от желтков (желтки не понадобятся, так что можете сразу их выпить) и поставить в холодильник (можно и в морозилку, только чтобы не заледенели)
-1 столовую ложку желатина залить 0,5 стакана холодной кипяченной воды на пару часов, потом на медленном огне довести до кипения и развести желатин в воде
-белки взбить миксером в большой посуде (у меня литровая кружка), когда вспенится - добавить щепотку ванилина и продолжая взбивать засыпать 3/4 стакана сахара
-когда уже хорошо загустеет - добавляете горячий разбавленный желатин, добиваете миксером и все.
Всю массу, пока не загустела в литровой кружке, разливаем по маленьким стаканчикам/кружкам/креманкам и ставим в холодильник. У меня будет стоять до утра, утром залью глазурью.
рецепт глазури еще надо найти :хыхы: