18 Jan 07, 13:57
|
#9 (permalink)
|
Rep Power: 0
|
мой рецепт глазури- равное кол-во сахара, какао и молока тщательно размешать и только потом поставить на медленный огонь, часто помешивать до полного растворения сахара,при необходимости добавить молока, потом снять с огня, добавить кусочек масла и пару ложек чего - нибудь спиртного, можно еще шепотку лимонной кислоты, чтоб глазурь блестела.
а вообще в последнее время, чтоб себе голову не морочить я просто растапливаю в микроволновке плитку горького(!) шоколада разбитую на мелкие кусочки с несколькими ложками молока или сливок, то нужного состояния, потом те же масло и алкоголь, и все, так точно комков не будет
|
|
__________________
Я- Авшар (для тех, кто меня знает)
|
|
|