VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Весна · 14 Feb 07, 01:36

Пока вы тут по форуму бегали, Малинка булочек напекла :ANYWORD:

Булочки с изюмом, черносливом и курагой

Нам понадобится (совсем не много, все это как нис странно оказалось под рукой)

Состав
для теста
мука - 1 кг,
молоко - 500 мл,
сливочное масло - 150 г,
дрожжи - 1 пачка, если у вас другие дрожжи то 1 пачка это как 25 гр.
яйца - 3 шт,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 150 г,
ванилин

для начинки
изюм и чернослив - по 100 г приблизительно, а воопще смотрите сами сколько будете булок печь
мед - 20 г (столовая ложка),
сахар или сахарная пудра - 50 г,
желток и 15 мл молока для смазывания булочек

Приготовление
Молоко подогреть до 35-40 градусов. Всыпать половину сахара и всю соль, размешать. Добавить дрожжи, немного муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тепле минут на 15.
В это время разогреть масло, всыпать сахар.
Яйца разбить, вылить в отдельную чашку, взболтать, добавить в масляную жидкость.
Затем яично-масляную массу смешать с опарой, постепенно добавлять муку и замесить не очень крутое тесто. Выложить на поверхность, подпыленную мукой и накрыть салфеткой. Тесто должно подходить около часа, в течении которого тесто нужно дважды обмять
Сухофрукты замочит холодной водой, воду слить и залить кипятком. Через несколько минут откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Фрукты измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку
Отделить 1/4 часть теста, раскатать круг, разрезать на несколько равных треугольников. Выложить начинку, свернуть рулетом.

Пирожки выложить в форму для выпекания, смазанную маслом. Дать расстояться 15 минут. Смазать желтком, размешанным с молоком.

Выпекать булочки при 200 градусах в течении приблизительно 30 минут.

Вот мое творение.

Охотница · 14 Feb 07, 09:38

Булочки аппетитные.
Я приготовила то что тебе мама Е'дика сказала (кто такой Е'дик, между прочем? ))). Получилось вкусненько. Спасибо!

PusSycat · 14 Feb 07, 12:38

Quote:

Originally Posted by Malinka

А-ля Улыбка негра

Аааааааааааа, это мой один из самых любимых тортов!

Люб, неси сюда, будем дегустировать

Весна · 15 Feb 07, 00:10

Quote:

Originally Posted by Vitaminka

Булочки аппетитные.
Я приготовила то что тебе мама Е'дика сказала (кто такой Е'дик, между прочем? ))). Получилось вкусненько. Спасибо!

Эдик-это мой братик, он здесь зарегестрирован, но сейчас времени нету заходить.

Весна · 15 Feb 07, 00:13

Quote:

Originally Posted by PusSycat

Люб, неси сюда, будем дегустировать

Нуну, размечталась, я эту тему для чего открыла?

Что бы мы учились готовить. Вот возьми приготовь и подружек угости

.

давай вместе со мной

PusSycat · 16 Feb 07, 23:52

Quote:

Originally Posted by Malinka

Салатик не новый, но я делаю его впервые. Селедка под шубой.

Я тоже его сегодня делала

Если завтра его не слопают

обяз-но сфоткаю

PusSycat · 16 Feb 07, 23:54

А пока, собсно, вот, тортик с фруктовой начинкой

Правда мама с шоколадом переусердствовала

Today's Posts
Last two days	Last 3 days
Last week	Today's Posts LIFE

14 Feb 07, 01:36	#22 (permalink)
Весна Top VIP VIP Ultra Club Join Date: Dec 2006 Posts: 5,303 Rep Power: 23	Пока вы тут по форуму бегали, Малинка булочек напекла :ANYWORD: Булочки с изюмом, черносливом и курагой Нам понадобится (совсем не много, все это как нис странно оказалось под рукой) Состав для теста мука - 1 кг, молоко - 500 мл, сливочное масло - 150 г, дрожжи - 1 пачка, если у вас другие дрожжи то 1 пачка это как 25 гр. яйца - 3 шт, соль - 1 ч. л., сахар - 150 г, ванилин для начинки изюм и чернослив - по 100 г приблизительно, а воопще смотрите сами сколько будете булок печь мед - 20 г (столовая ложка), сахар или сахарная пудра - 50 г, желток и 15 мл молока для смазывания булочек Приготовление Молоко подогреть до 35-40 градусов. Всыпать половину сахара и всю соль, размешать. Добавить дрожжи, немного муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тепле минут на 15. В это время разогреть масло, всыпать сахар. Яйца разбить, вылить в отдельную чашку, взболтать, добавить в масляную жидкость. Затем яично-масляную массу смешать с опарой, постепенно добавлять муку и замесить не очень крутое тесто. Выложить на поверхность, подпыленную мукой и накрыть салфеткой. Тесто должно подходить около часа, в течении которого тесто нужно дважды обмять Сухофрукты замочит холодной водой, воду слить и залить кипятком. Через несколько минут откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Фрукты измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку Отделить 1/4 часть теста, раскатать круг, разрезать на несколько равных треугольников. Выложить начинку, свернуть рулетом. Пирожки выложить в форму для выпекания, смазанную маслом. Дать расстояться 15 минут. Смазать желтком, размешанным с молоком. Выпекать булочки при 200 градусах в течении приблизительно 30 минут. Вот мое творение.
	__________________ ·•●ღ ღ●•·

16 Feb 07, 23:54	#28 (permalink)
PusSycat Sos mi vida ♡ VIP Ultra Club Join Date: Nov 2006 Location: Moscow Age: 37 Posts: 29,922 Rep Power: 47	А пока, собсно, вот, тортик с фруктовой начинкой Правда мама с шоколадом переусердствовала Attached Thumbnails

VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren)

Учимся готовить

14 Feb 07, 09:38	#23 (permalink)
Охотница ... VIP Ultra Club Join Date: Dec 2006 Posts: 2,510 Rep Power: 20	Булочки аппетитные. Я приготовила то что тебе мама Е'дика сказала (кто такой Е'дик, между прочем? ))). Получилось вкусненько. Спасибо!