![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея. |
|
Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
Греческая кухня |
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
![]() |
#11 (permalink) |
sagapaw VIP Extra Club
Join Date: Dec 2007
Location: Cyprus
Age: 42
Posts: 1,940
Rep Power: 19
![]() |
Ответ: Греческая кухня
Мидии «Саганаки» с вином и сыром фета
1 кг мидий (вымыть); 1 чашка сухого белого вина; 1/3 чашки оливкового масла; 1 небольшая красная луковица, тонко порезанная; 1 измельчённый зубчик чеснока; 2 слабожгучих зелёных перчика пепирочини, очищенные от семян и мелко нарезанных; (не обязательно) 1 перец анахем, очищенный от семян и порезанный кольцами; 2 чашки порубленных консервированных помидоров без сока; 1/3 чашки раскрошенного сыра фета; 1 ч.ложка сушёного орегано; соль, чёрный молотый перец. Поместите мидии в большую кастрюлю с вином. Накройте крышкой и варите несколько минут, пока раковины не раскроются. Выбросьте нераскрывшиеся мидии, остальные очистите от раковин. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкого состояния. Добавьте анахем и пепирочини и готовьте, помешивая, на среднем огне до мягкости. Добавьте томаты и кипятите без крышки, пока смесь немного не загустеет. Добавьте мидии и фету и готовьте ещё несколько минут, пока фета не начнёт плавиться. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте орегано и подавайте горячим |
__________________
eisai to allo mou miso ![]() |
|
![]() |
![]() |
|