VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея. |
|
Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
Греческая кухня |
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
24 Dec 07, 21:27 | #11 (permalink) |
sagapaw VIP Extra Club
Join Date: Dec 2007
Location: Cyprus
Age: 41
Posts: 1,940
Rep Power: 18
|
Ответ: Греческая кухня
Рыбное рагу с чесноком
2 ст.ложки сливочного масла, 3 ст.ложки оливкового масла, 2 средних луковицы, 10 зубчиков чеснока, 6-8 средних картофелин, 1200 г кефали или хека, сок 1 лимона, 3 ст.ложки рубленной свежей петрушки, соль и перец - по вкусу. Почистите и выпотрошите рыбу. Почистите лук, разрежьте на половинки и тонко нарежьте. Почистите и измельчите чеснок. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Растопите сливочное масло вместе с 1 ст.ложкой оливкового масла в большой сковороде и варите лук и чеснок 5 минут. Добавьте картофель, посолите и поперчите и варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите рыбу поверх картошки, полейте оставшимися 2 ст.ложками оливкового масла и добавьте воды столько, чтобы она покрыла рыбу. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, но не плотно и варите на среднем огне, пока рыба не разварится, а жидкость не испарится почти полностью. Снимите с огня, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Подавайте рагу горячим. |
__________________
eisai to allo mou miso |
|
|
|