![]() |
|
|
|||||||
| Cuisine - Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
|
|
|
|
|
|
|
Чайный образ жизни
|
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
|
|
#1 (permalink) |
|
Most VIP VIP Ultra Club
Join Date: Dec 2006
Posts: 4,672
Thanks: 1,202
1,129 interesting posts signed as good 2,026 times
Rep Power: 6
|
Чайный образ жизни
Что такое здоровый образ жизни? Это не скрупулезное следование врачебным предписаниям, изнуряющие занятия спортом и отказ от развлечений. Здоровым можно назвать тот образ жизни, который помогает чувствовать себя красивой, счастливой и полной сил, радоваться каждому дню. Активный отдых, путешествия, прогулки на природе, спорт в удовольствие, танцы, правильное питание, вкусные и полезные напитки - это и есть здоровый образ жизни!
Остановимся подробнее на последнем пункте. Перед нами широкий выбор разнообразных напитков. Сразу забудем об алкоголесодержащих и газированных - они точно не вписываются в понятие здорового образа жизни. Будем учитывать, что из соков по-настоящему полезны только свежевыжатые. С кофе нужно быть очень осторожными из-за высокого содержания кофеина. Что остается? Два самых популярных напитка в мире! На первом месте, как несложно догадаться, вода. Но далеко не каждая из нас "осилит" примерно по 2 литра воды в день - а именно столько требуется человеку для гидратации, то есть компенсации ежедневной естественной потери влаги организмом. Чтобы совместить приятное с полезным, отлично подойдет напиток, занимающий второе место по количеству потребления на нашей планете. Конечно, это вкусный и ароматный… чай! По сути, он представляет собой ту же воду, но с ценным добавлением - целым "букетом" полезных природных веществ, которые несет в себе чайный лист. Неудивительно, что каждая третья чашка, выпиваемая в мире - это чашка чая. Чтобы разобраться в полезных свойствах чая, обратимся к профессионалам чайного дела. Вот что рассказывают специалисты компании-производителя Lipton Yellow Label Tea: "Начнем с того, что чай щедро снабжает наш организм антиоксидантами - особыми молекулами, которые борются с вредоносными свободными радикалами, помогая избежать многих заболеваний и замедлить процесс старения. Организм имеет собственную систему нейтрализации свободных радикалов, однако она ослабляется под влиянием неблагоприятных факторов (загрязнение окружающей среды, курение, прямые солнечные лучи) и нуждается в помощи. И чай способен помочь - ведь он значительно превосходит по силе воздействия такие известные источники антиоксидантов, как фрукты, овощи, красное вино. |
|
|
|
|
|
#2 (permalink) |
|
Most VIP VIP Ultra Club
Join Date: Dec 2006
Posts: 4,672
Thanks: 1,202
1,129 interesting posts signed as good 2,026 times
Rep Power: 6
|
Чайный образ жизни
Еще одно очень важное вещество в составе чая - теанин. Это уникальная натуральная аминокислота, которая крайне редко встречается в природе и содержится практически только в чайных листьях. За счет стимуляции активности альфа-волн головного мозга теанин благотворно влияет на умственную деятельность человека: выпив чай, вы ощущаете спокойствие и можете сконцентрировать внимание на продуктивной творческой работе. О полезных свойствах чая можно рассказывать долго: он способствует повышению иммунитета, оказывает профилактическое воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы, помогает укреплять защиту зубной эмали, снижая вероятность развития кариеса". К словам консультантов Lipton Yellow Label Tea можно добавить еще один немаловажный факт, который наверняка обрадует читательниц, привыкших следить за фигурой. Дело в том, что заваренный без сахара, молока или сливок чай совершенно не содержит калорий! Поэтому смело включайте этот напиток в свою диету и программу контроля веса! |
|
|
|
| One user like this post | Амиго (05 Aug 07) |
|
|
#3 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
|
Ответ: Чайный образ жизни
Инг иди прочитай ![]() |
|
__________________
И с другом и с врагом ты должен быть хорош! Кто по натуре добр, в том злобы не найдёшь. Обидишь друга -наживешь врага ты, Врага обнимшь - друга обретешь. О. Х. Judica, Domine, nocentes me: expugna impugnantes me. Confundantur et revereantur quaerentes animam meam. |
|
|
|
|
| One user like this post | Speechless (07 Aug 07) |
|
|
#5 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
|
Ответ: Чайный образ жизни
|
|
__________________
И с другом и с врагом ты должен быть хорош! Кто по натуре добр, в том злобы не найдёшь. Обидишь друга -наживешь врага ты, Врага обнимшь - друга обретешь. О. Х. Judica, Domine, nocentes me: expugna impugnantes me. Confundantur et revereantur quaerentes animam meam. |
|
|
|
|
|
|
#7 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
|
Ответ: Чайный образ жизни
Чай предотвращает накопление жировых отложений на стенках артерий при его регулярном употреблении, что предотвращает инсульт
|
|
__________________
И с другом и с врагом ты должен быть хорош! Кто по натуре добр, в том злобы не найдёшь. Обидишь друга -наживешь врага ты, Врага обнимшь - друга обретешь. О. Х. Judica, Domine, nocentes me: expugna impugnantes me. Confundantur et revereantur quaerentes animam meam. |
|
|
|
|
| One user like this post | Конни_К (24 Oct 07) |
|
|
#8 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Nov 2006
Location: Moscow
Posts: 8,681
Thanks: 2,571
967 interesting posts signed as good 1,524 times
Rep Power: 11
|
Ответ: Чайный образ жизни
|
|
|
|
|
|
|
| 5 Users like this post | Амиго (01 Oct 07), Весна (30 Sep 07), Конни_К (24 Oct 07), PusSycat (01 Oct 07), Speechless (15 Oct 07) |
|
|
#9 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Nov 2006
Location: Moscow
Posts: 8,681
Thanks: 2,571
967 interesting posts signed as good 1,524 times
Rep Power: 11
|
Ответ: Чайный образ жизни
Красный, желтый, зеленый...
Один и тот же чайный лист можно обработать по-разному и получить 4 вида чая: черный, красный, желтый и зеленый. Сам по себе чайный лист – зеленый. Если его просто скрутить, спрессовать и высушить – получится зеленый чай. Чтобы он стал черным, красным или желтым, листья завяливают, пока они не станут дряблыми, затем скручивают и ферментируют, то есть оставляют окисляться на воздухе. Чем дольше ферментация – тем темнее чай, тем более окислены в нем дубильные вещества и тем ниже содержание витамина С. Первозданный зеленый чай сохраняет все полезные вещества, заложенные в свежем чайном листе. Черный теряет половину витамина С, лишается фосфора и калия, зато приобретает большое количество бодрящего вещества теина, усиливающего приток кислорода к мозгу. |
|
|
|
|
|
|
| 5 Users like this post | Амиго (29 Sep 07), Весна (30 Sep 07), Конни_К (24 Oct 07), Solange (03 Oct 07), Speechless (15 Oct 07) |
|
|
#10 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Nov 2006
Location: Moscow
Posts: 8,681
Thanks: 2,571
967 interesting posts signed as good 1,524 times
Rep Power: 11
|
Ответ: Чайный образ жизни
В чайнике под крышкой
Свежесть и крепость чая определяют после заварки. Принято считать, что чем темнее чай, тем он крепче. На самом деле о крепости судят не по цвету, а по... разводам. Если на поверхности чуть остывшего напитка появляются белесые разводы – так называемые сливки – чай крепкий, в нем много бодрящих веществ, катехинов и кофеина. Молодой чай при заваривании покрывается желто-коричневой пенкой. Почки чайного дерева в чае – это здорово, но чай с типсами, будь он крупнолистовой и мелколистовой – роскошь. Слишком дорог – на каждый день не годится. Из килограмма крупнолистового чая можно получить всего 250–300 чашечек. А все оттого, что он делится богатством вкуса неохотно – на чашку кипятка требуется больше чайной ложки заварки. Так что упаковку с надписью «крупнолистовой» приберегите для праздничных чаепитий. Среднелистовой чай парится в кипятке лучше. Из кило заварки выйдет 500 чашек напитка. Правда, не столь ароматного, но более терпкого. Кстати, на этикетке слово «среднелистовой» не пишут – этот чай считается стандартным. Поэтому, если на упаковке указан лишь сорт – высший, первый или второй, а о размерах листа ни слова, значит, внутри самый настоящий среднелистовой чай. Быстрее всего заваривается «байховый», рассыпной чай. А чемпион из всех его разновидностей – тот, что в пакетиках. Ждать себя не заставит – отдаст все и сразу. Внутри пакетика – дешевая чайная труха, но одеты эти чайные опилки богато. Покупатель платит в основном за фильтровальную бумагу. Чтобы не транжирить деньги на невкусные бумажные пакетики, лучше купить пачку мелкого чая. Из килограмма такого чая можно получить 800–1000 чашечек. Еще экономичнее чай гранулированный. Это – листья и труха, которые смяты, раздавлены и спрессованы. Поэтому отдаются кипятку немедленно и без остатка. Чем мельче чайные катышки, тем крепче бодрящий напиток. Если привыкли заваривать чай прямо в чашке, не пользуйтесь гранулами, а то получится не ароматный чай, а горький чифирь. Любой чай можно сделать крепче, если в заварочный чайник бросить ложку сахара. Кипяток лучше разварит чаинки, и крепкого чая получится больше. |
|
|
|
|
|
|
|
|
#11 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Nov 2006
Location: Moscow
Posts: 8,681
Thanks: 2,571
967 interesting posts signed as good 1,524 times
Rep Power: 11
|
Ответ: Чайный образ жизни
Спаси и сохрани!
Искусство чайной экономии – это не только учет и контроль каждой порции, но и правильное хранение. Чай имеет одно неприятное свойство: впитывает посторонние запахи и, оказавшись в заварочном чайнике, охотно ими делится. Поэтому хранить его нужно отдельно от сильно пахнущих веществ, особенно таких, как чеснок, лук, специи. Для этого есть специальные чайницы с притертыми пробками. Купив новую пачку, сразу пересыпьте ее содержимое в такую чайницу и каждый раз плотно закрывайте. Кроме того, чаю нужны комфорт и сухость. В сырости на заварке быстро заведется плесень. Здоровью она не повредит, но вкус испортит. |
|
|
|
|
|
|
|
|
#12 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Nov 2006
Location: Moscow
Posts: 8,681
Thanks: 2,571
967 interesting posts signed as good 1,524 times
Rep Power: 11
|
Ответ: Чайный образ жизни
|
|
|
|
|
|
|
| 5 Users like this post | Амиго (29 Sep 07), Весна (30 Sep 07), Конни_К (25 Oct 07), PusSycat (01 Oct 07), Speechless (15 Oct 07) |
|
|
#14 (permalink) |
|
Top VIP VIP Ultra Club
|
Ответ: Чайный образ жизни
|
|
__________________
И с другом и с врагом ты должен быть хорош! Кто по натуре добр, в том злобы не найдёшь. Обидишь друга -наживешь врага ты, Врага обнимшь - друга обретешь. О. Х. Judica, Domine, nocentes me: expugna impugnantes me. Confundantur et revereantur quaerentes animam meam. |
|
|
|
|