VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея. |
|
Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren) |
Блюда из баклажан |
LinkBack | Thread Tools | Display Modes |
28 Aug 09, 23:36 | #33 (permalink) |
Top VIP VIP Ultra Club
Join Date: Dec 2006
Posts: 5,303
Rep Power: 23
|
Re: Блюда из баклажан
Сациви из баклажанов
Калорийность: 248 ккал на 1 порцию белки - 7 г, жиры - 18 г, углеводы - 17 г Что нужно: кинза 1 пучок баклажаны 5 шт. среднего размера масло растительное 3 ст. л. лук репчатый 3 луковицы базилик 1 пучок грецкие орехи очищенные 200 г перец острый, очищенный от семян 1 шт. чеснок 4 зубчика шафран 1 ч. л. сок гранатовый 0,5 стакана соль Орехи измельчить с шафраном, острым перцем и очищенным чесноком. Добавить гранатовый сок, 2 стакана воды и 2 ч. л. соли. Лук очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в 1 ст. л. масла, 4 мин. Добавить ореховый соус, довести до кипения и варить 15 мин. Баклажаны очистить и нарезать кружками. Посолить и оставить на 30 мин. Промыть, слегка отжать и обжарить в 2 ст. л. масла, по 3 мин. с каждой стороны. Зелень измельчить. Посыпать ею подготовленные баклажаны, затем залить их кипящим соусом. Дать остыть. Перед подачей к столу посыпать зернами граната. |
__________________
·•●ღ ღ●•·
|
|
|
|