VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

8 больших шампиньонов
соль, свежемолотый перец
8 ломтиков маринованного перца
листья базилика
150 г моцареллы (нарезать кружочками)
4 пшеничные булочки
1 Разогрейте духовку до 200 градусов С. Подготовьте и промойте грибы, удалите ножки. Шляпки выложите на противень, приправьте солью и перцем. Положите внутрь каждой шляпки ломтик маринованного перца, листик базилика и кружочек моцареллы.
2 Запекайте корзиночки из грибов 15-20 минут (до мягкости грибов). Разрежьте булочки пополам и поджарьте в тостере. Грибы подавайте на тостах с зеленым салатом.

Время приготовления: 20 минут; 4 порций по 140 ккал каждая

__________________

1 крупный кабачок
1 красный перец
12 помидорчиков черри
125 г сыра халуми* или сулугуни
100 г натурального йогурта
1 ч. ложка молотого тмина
2 ст. ложки оливкового масла
сок одного лимона и 1 целый лимон
1 Нарежьте кабачок кружочками, перец - квадратиками, сыр - кубиками. Положите в миску, запейте йогуртом, добавьте масло и тмин. Лимон нарежьте на 8 крупных ломтиков.
2 Нанижите на шпажки сначала лимоны, а затем распределите овощи и сыр. Поджарьте на гриле в течение 8-10 минут, время от времени поворачивая. Подавайте с кускусом.
Халуми - сыр, который можно купить только на Кипре. Он хранится очень долго, его можно жарить в масле и запекать на гриле.
Время приготовления: 15 - 20 минут; 4 порций по 220 ккал каждая

__________________

Овощи по-средиземноморски

8 больших спелых помидоров (разрезать на половинки)
2 больших красных перца (удалить семена, разрезать на 8 частей)
2 зубчика чеснока (измельчить)
50 г консервированных анчоусов в масле (нарезать)*
50 г кедровых орешков
1 ч. ложка бальзамического уксуса
2 ч. ложки каперсов
свежие листья тмина
1 Разогрейте духовку до 220 градусов С. Выложите на противень помидоры, перец, чеснок, анчоусы и кедровые орешки. Полейте маслом от анчоусов, посолите, поперчите и запекайте 15 минут.
2 Добавьте бальзамический уксус, каперсы и тмин. Перемешайте и подавайте с салатом и белым хлебом.
*Вариант для вегетарианцев: анчоусы замените чайной ложкой каперсов.
Время приготовления: 20 минут; 4 порций по 160 ккал каждая

__________________