VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Весна · 28 Aug 09, 23:29

«Ласточкины гнезда»

Калорийность: 289 ккал
на 1 порцию

белки - 25,8 г, жиры - 13,6 г, углеводы - 15,7 г

Что нужно:
телятина 800 г
яйца 5 шт.
белый хлеб 100 г
молоко 0,5 стакана
луковица 2 шт.
лечо 1 банка
белое сухое вино 250 мл
петрушка 4 веточки
масло сливочное 5 ст. л.
мука 1 ст. л.
перец горошком, черный 5 - 6 шт.
соль и перец

Мясо вымыть. Хлеб размочить в молоке. Лук очистить и разрезать на 4 части. Петрушку промыть и измельчить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Мясо, размоченный хлеб и лук пропустить через мясорубку, смешать с зеленью петрушки. Посолить, поперчить и сформовать 8 одинаковых шариков.
Яйца разрезать пополам, сделать углубление в котлетах и положить в каждую по половинке яйца белком вверх.
Приготовить соус.
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, положить муку и жарить, помешивая, 2–3 мин., до золотистого цвета. Добавить лечо, перец горошком и тушить, помешивая, на медленном огне 5 мин.
Влить вино и довести до кипения. Посыпать зеленью петрушки.
Разогреть духовку до 180 °С. Подготовленные «гнезда» уложить в сковороду с соусом, поставить в духовку и запекать 30–35 мин.

Порций: 8

Today's Posts
Last two days	Last 3 days
Last week	Today's Posts LIFE

28 Aug 09, 23:29	#18 (permalink)
Весна Top VIP VIP Ultra Club Join Date: Dec 2006 Posts: 5,303 Rep Power: 24	Re: Вторые блюда «Ласточкины гнезда» Калорийность: 289 ккал на 1 порцию белки - 25,8 г, жиры - 13,6 г, углеводы - 15,7 г Что нужно: телятина 800 г яйца 5 шт. белый хлеб 100 г молоко 0,5 стакана луковица 2 шт. лечо 1 банка белое сухое вино 250 мл петрушка 4 веточки масло сливочное 5 ст. л. мука 1 ст. л. перец горошком, черный 5 - 6 шт. соль и перец Мясо вымыть. Хлеб размочить в молоке. Лук очистить и разрезать на 4 части. Петрушку промыть и измельчить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Мясо, размоченный хлеб и лук пропустить через мясорубку, смешать с зеленью петрушки. Посолить, поперчить и сформовать 8 одинаковых шариков. Яйца разрезать пополам, сделать углубление в котлетах и положить в каждую по половинке яйца белком вверх. Приготовить соус. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, положить муку и жарить, помешивая, 2–3 мин., до золотистого цвета. Добавить лечо, перец горошком и тушить, помешивая, на медленном огне 5 мин. Влить вино и довести до кипения. Посыпать зеленью петрушки. Разогреть духовку до 180 °С. Подготовленные «гнезда» уложить в сковороду с соусом, поставить в духовку и запекать 30–35 мин. Порций: 8
	__________________ ·•●ღ ღ●•·

VIP Forums Muzblog Chat Games Gallery. Форум, муздневники, чат, игры, галлерея.

Cuisine Tell me what do you eat and I will tell you who you are. (Anselm Briya-Savaren)

Вторые блюда